Růžový cukr

Vyklepané, neumyté okvětní lístky bohatě uvolněte z kalichu (jinak chutnají hořce).

Okvětní lístky rozložíme na kuchyňský papír a necháme je ve stínu uschnout (suché by měly vážit 10 g).

Usušené okvětní lístky růží nejprve dobře nasekejte ve džbánu mixéru. Postupně přidejte cukr a rozmixujte (alternativy: mixér, elektrický mlýnek na kávu a hmoždíř) – dokud se vše dobře nepromíchá.

Nalijte do šroubovacích sklenic a dobře uzavřete.

Tip Na Přípravu:

Ve vzduchotěsné šroubovací sklenici vydrží dlouho. Růžový cukr však nesmí mít žádnou zbytkovou vlhkost, jinak zplesniví. Zpracováním v poměru 1:1 získáte intenzivně zbarvený růžový cukr.

Související Recepty

Růžový likérPro růžový likér okvětní lístky růží dobře protřepejte, neomývejte je. Okvětní lístky bohatě... Rizoto z okvětních lístků růžíZeleninovou polévku na rizoto z okvětních lístků růží přiveďte k varu. Šalotku nakrájejte najemno... Všechny láskyplné jahodové plátkyNejprve si připravte těsto na jahodové plátky. Na těsto smíchejte máslo, vejce, cukr, vanilkový cukr... Růžový sorbetNa růžový sorbet přiveďte 1/4 l vody a cukr k varu a odstavte z ohně. Přidejte růžovou vodu... Babiččin pečený hrášekNa babiččin zapečený hrášek vypracujte z uvedených ingrediencí pevné těsto. Těsto by mělo být o... PavlovaNejprve oddělte vejce teplá jako v místnosti. Ujistěte se, že mísa a tyčinky na míchání jsou velmi... Želé z okvětních lístků růžíNa želé z okvětních lístků růží nechte přes noc louhovat sušené okvětní lístky růží, zázvor... Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Dýňový chlébDýňový chléb připravíte tak, že dýni nakrájíte na kousky, vložíte do hrnce s vodou a 1 lžičkou... Zelená frittataPro přípravu zelené frittaty vytřiďte špenát, omyjte jej ve velkém množství studené vody... Sultana GugelhupfNa sultánový koláč namočte sultánky do rumu a nechte je půl hodiny namočené. Mléko trochu zahřejte... Pečené myši s tvarohovým těstemNa pečené myši s tvarohovým těstem Smíchejte tvaroh, cukr, vejce, prášek do pečiva a citronový cukr... Ledový salát na rajčatovém carpacciuPro ledový salát na rajčatovém carpacciu uvařte vejce natvrdo a nechte je vychladnout. Vejce nakrájejte... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Dort s physalisNa koláč s physalis ušlehejte bílky do tuha a přidejte cukr. Kukuřičnou mouku, vodu a ocet smíchejte... Dýňové chipsyDýňové lupínky nejprve oloupejte (dýni hokaido není třeba loupat) a odstraňte semínka. Nakrájejte ji...