Na košilový dort ušlehejte bílky se solí a 70 g cukru do tuha. Máslo vyšlehejte s čokoládou a zbývajícím cukrem do pěny, pak přidejte žloutky.
Přidejte rozdrobené sušenky a mandle a vmíchejte sníh.
Směs rozdělte do 4 forem a pečte v bain-marie v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut.
Tip Na Přípravu:
Maura podávejte v košilce s čerstvým ovocem, šlehačkou a čokoládovou omáčkou.