Babiččina kuřecí polévka

Na babiččinu kuřecí polévku nejprve omyjte polévkovou zeleninu a bylinky, bylinky vyklepejte a osušte na kuchyňském papíře. Polévkové kuře a jatečně upravená prsa omyjte, osušte kuchyňským papírem a položte na talíř.

Po přípravě syrové drůbeže si důkladně umyjte ruce a kuchyňské náčiní. Polévkovou zeleninu připravte podle druhu (oloupejte apod.) a nakrájejte zhruba na 5 cm dlouhé kousky.

Petrželku nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience (kromě posledních 3) vložte do dostatečně velkého hrnce. Naplňte vodou tak, aby bylo vše zakryto, a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu.

Vařte mírně asi 3,5 hodiny s přiklopenou pokličkou a čas od času odstraňte kuřecí tuk. Dvacet minut před koncem vaření přidejte do polévky zeleninu.

Polévku sceďte a zeleninu nakrájejte na kostičky na ozdobu. Kuřecí maso bez kůže nakrájejte na kousky.

Kuřecí polévku podle chuti dochuťte a podávejte s přílohou. Nakonec polévku posypte petrželkou.

Tip Na Přípravu:

Babiččina kuřecí polévka se podávala vždy, když jste byli nemocní. Vědci nyní zjistili, že naše babičky měly pravdu. Tento druh polévky má skutečně zdraví prospěšné účinky. Zdůrazňuje se zejména měkká část jatečně upravených prsou. Pokud jste nachlazení, můžete do polévky přidat také čerstvou citronovou šťávu nebo chilli. Jako příloha k polévce jsou ideální nudle mušlí, které dokáží polévku více absorbovat.

Související Recepty

Bouillabaisse (jihofrancouzská rybí polévka)Pro přípravu bujabézy (jihofrancouzské rybí polévky) nejprve připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte na... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Penne s kuřecím a cuketovým ragúPro přípravu penne s kuřecím masem a cuketovým ragú přiveďte ve velké pánvi k varu velké množství... Zelené gazpachoPro přípravu zeleného gazpacha nejprve připravte zeleninu. Rajčata oloupejte (v případě potřeby je... Pastináková polévka se skořicí a pšeničným krémemPastinák a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm. Cibuli a česnek nakrájejte... Tortillové závitky s BressoKuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Osolte je a opepřete. Oloupejte cibuli a... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Dýňové polentové nokyNa dýňové polentové noky omyjte dýni, rozpulte ji, odstraňte semínka a polovinu dýně nakrájejte na... Penne ArrabiataPro přípravu Penne Arrabiata nakrájejte cibuli, česnek a slaninu. Chilli papričku rozpulte, odstraňte... Krémová křenová polévka s uzeným filetem ze pstruhaNa křenovou polévku s uzenými filety ze pstruha rozpusťte máslo, osmahněte na něm cibuli a přidejte... Penne rigate s pikantní rajčatovou omáčkou s kuřecím masemPro přípravu Penne Rigate s pikantní rajčatovou a kuřecí omáčkou nejprve přiveďte k varu mírně... Salát TortelliniSalát z tortellini pokapejte den předem uvařenými tortellini trochou vlažné octové vody, promíchejte a... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Brambory se sleďovým salátemPro přípravu brambor se sleďovým salátem nejprve předehřejte troubu na horní a dolní ohřev na 200... Krémová polévka z topinamburů s kořenovou zeleninouNa krémovou polévku z topinamburů nakrájejte cibuli nadrobno. Na kostičky nakrájejte také topinambury...