Allerheiligenstriezel

Droždí rozpusťte ve vlažném mléce a smíchejte s moukou a 1 lžící cukru, aby vznikla pára. To provedeme tak, že do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek a nalijeme do něj směs mléka a kvásku. Promíchejte s trochou mouky a poté zaprašte trochou mouky. Necháme kynout na teplém místě asi 20 minut, dokud povrch nepopraská.

Poté uhněteme s ostatními přísadami hladké těsto a necháme opět přikryté kynout na teplém místě asi 30 minut.

Znovu prohněteme, rozdělíme na prameny, vytvarujeme menší nebo větší Striezely a položíme na máslem vymazaný plech. Necháme znovu kynout přibližně 20 minut.

Poté je potřeme mlékem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova.

Pokud chcete, můžete Striezel všech svatých před pečením posypat krupicovým cukrem.

Tip Na Přípravu:

Tento jemný pšeničný chléb z kynutého těsta, často zjemněný sultánkami, se peče pouze na svátek Všech svatých v podobě Allerheiligenstriezel; po zbytek roku, většinou o církevních svátcích, se podává v nejrůznějších podobách.

Související Recepty

Sultana GugelhupfPro přípravu sultánového koláče namočte sultánky na 1/2 hodiny do horké vody. Mouku nasypte do mísy... Křupavý chléb z medovo-slaného těstaPro přípravu křupavého chleba namelte večer žito na středně jemno. Vodu zahřejte na 40 stupňů... Sultana GugelhupfNa sultánový koláč namočte sultánky do rumu a nechte je půl hodiny namočené. Mléko trochu zahřejte... Bolognese-Pull-Apart-BreadPro přípravu chleba Bolognese-Pull-Apart-Bread nejprve rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Odstavte asi... Dýňový chlébDýňový chléb připravíte tak, že dýni nakrájíte na kousky, vložíte do hrnce s vodou a 1 lžičkou... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Kávový dort PopsNa kávové nanuky nejprve smíchejte mascarpone s kávou a kávovým likérem. Poté vmíchejte piškotové... Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Americký fotbal BrowniesNa koláčky amerického fotbalu nejprve vyložte plech pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 °C... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se... Sáčky na ledové vínoZ ledového vína, studeného másla nakrájeného na kousky a 250 g mouky vypracujte pružné těsto... AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení... RosenkrapfenZ uvedených surovin vypracujte hladké těsto a nechte je 30 minut odpočívat na chladném místě. Na... Starovídeňský čokoládový dortDno dortové formy vymažte máslem. Předehřejte troubu na 180 °C. Žloutky vyšlehejte s vanilkovým... Rolka SultanaNa sultánové rohlíčky smíchejte mouku s droždím a přidejte ostatní ingredience kromě sultánek a...