Dort Torta Balsamico




Hodnocení: 3.75 / 5.00 (52)

Celkový čas: 1 hodina

Dort Torta Balsamico:















Sada:





Balzamiková marináda:




Pokyny:

Pro přípravu dortu Torta Balsamico nejprve předehřejte troubu na 160 °C (horní a dolní ohřev). Koláčovou formu vymažte přípravkem Kronenöl Spezial s jemnou máslovou příchutí a vysypte moukou. Mouku prosejte a smíchejte se strouhanými mandlemi a strouhankou. Oddělte vejce. Žloutky, moučkový cukr, skořici, sůl, vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůru vyšleháme do pěny (min. 10 min.). Za stálého míchání pomalu přiléváme Kronenöl Spezial s jemnou máslovou příchutí a šleháme ještě 1 minutu. Přidejte Aceto Balsamico De Nigris. Přimíchejte směs mouky. Dobře ušlehejte bílky, přidejte moučkový cukr, ušlehejte do krémové konzistence a opatrně vmíchejte do vaječné směsi. směs nalijte do formy, lehce rozetřete dohladka a pečte na střední polici přibližně 35 minut. Vyjměte z trouby a nechte 1 hodinu chladnout ve formě. na ozdobu uhněťte marcipán s tekutým bílkem a moučkovým cukrem dohladka. Naplňte zdobicí sáček s malou hvězdicovou tryskou (velikost 3 mm) a naneste na vychladlý koláč (vzor linecké mřížky). Pečeme v předehřáté troubě při horní teplotě 230 °C asi 2 minuty, dokud se mřížka mírně nezbarví, a necháme vychladnout. pro balzamikovou marinádu propíchneme silnou sádlovou jehlou nebo jemnou pletací jehlicí otvory ve vzdálenosti asi 3 cm od sebe. Smíchejte med a Aceto Balsamico De Nigris a vkapejte do otvorů.