Na agnesii smíchejte všechny ingredience dohromady do hladka. Směs rozetřete na plech v tloušťce 1 cm a pečte v troubě při 180 °C dozlatova.
Na polevu vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny, potřete jimi ještě teplé pečivo a nechte 24 hodin zaschnout.
Poté nakrájejte agnesie na proužky a namočte je delší stranou do čokoládové polevy.