Sýrové knoflíky

Na sýrové knedlíky smíchejte v míse mouku, vejce, špetku soli a tolik vody, aby vzniklo kompaktní těsto. Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody.

Z těsta vytvarujte pomocí kráječe spaetzle malé knedlíčky a vařte je v několika dávkách v mírně vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu. Knöpfle vyjměte děrovanou lžící, opláchněte je ve studené vodě, nechte okapat a připravte zbývající knöpfle.

Vymažte máslem nádobu odolnou vůči troubě, naplňte do ní knöpfle střídavě s nastrouhaným sýrem (první vrstva knöpfle, poslední vrstva sýr) a nechte několik minut prohřát v předehřáté troubě.

Mezitím na pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a osmažte na něm cibuli nakrájenou na proužky dozlatova. Jakmile se sýr pěkně rozpustí, vyjměte pánev, posypte Knöpfle dozlatova opečenou cibulí a podávejte. Podávejte s bramborovým salátem nebo čerstvým listovým salátem.

Tip Na Přípravu:

V příhraniční oblasti se Käsknöpfle často zalévají sklenkou dobrého, silného bílého vína, než se vloží do pece. Stačí však i naběračka použité vody na vaření. Tak se příliš nevysuší.

Související Recepty

Dýňové a bramborové knedlíky se sauhaxlem a fazolemiNa dýňové a bramborové knedlíky se sahaxlem a fazolemi omyjte brambory, osušte je, zabalte do alobalu a... Brambory se sleďovým salátemPro přípravu brambor se sleďovým salátem nejprve předehřejte troubu na horní a dolní ohřev na 200... 3-sýrové palačinkySýr ementál nastrouhejte najemno a zbylý sýr nakrájejte na malé kostičky. Mléko s trochou soli a... Dýňové polentové nokyNa dýňové polentové noky omyjte dýni, rozpulte ji, odstraňte semínka a polovinu dýně nakrájejte na... Dýňové nokyVšechny ingredience na dýňové a bramborové knedlíky smíchejte dohromady a nechte je asi 2 hodiny... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Dýňovo-sýrová palačinkaVejce rozšlehejte s mlékem. Poté přidejte mouku, parmazán a trochu soli a dobře promíchejte. Oloupeme a... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Přestávka Banánový dortNa banánový koláč připravte nejprve základ. Oddělte vejce a vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny... Tortilla s bramboramiBrambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje... Zelená frittataPro přípravu zelené frittaty vytřiďte špenát, omyjte jej ve velkém množství studené vody... Pekanový koláčPekanový koláč je skvělý recept na koláč pro každou příležitost. Máslo, mouku, vejce a sůl... PelmeniNa pelmeně nejprve nasypte na pracovní plochu mouku na těsto. Uprostřed udělejte důlek. Vejce smíchejte... Salát TortelliniSalát z tortellini pokapejte den předem uvařenými tortellini trochou vlažné octové vody, promíchejte a... Pasteis de nataPro přípravu paštiky de nata předehřejte troubu na 220 °C. Formu na muffiny vymažte máslem a vysypte... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se...