Krevety pokapejte citronovou šťávou a artyčoky nakrájejte na osminky. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a krevety na něm krátce orestujte. V misce rozšlehejte vejce se solí a pepřem, nalijte je na krevety a nechte krátce ztuhnout. Potřete artyčoky a znovu krátce osmažte. Jakmile je spodní strana zlatohnědá, přiklopte pánev pokličkou a otočte ji tak,… Tortilla s krevetami a artyčoky
Pro bílkovou polevu s čokoládou rozpusťte čokoládu nad bain-marie nebo v mikrovlnné troubě. Bílky s cukrem šlehejte, dokud není směs velmi pevná a nadýchaná. Vmíchejte rum a rozpuštěnou čokoládu. Bílková poleva s čokoládou je vhodná na plněné i neplněné perníčky, sušenky s trubičkami a perníčky.
Smíchejte kokosové mléko s ananasovou šťávou, odeberte asi 100 ml a zašlehejte kukuřičnou mouku. Zbylou směs přiveďte k varu s cukrem, vmíchejte kukuřičnou mouku a přiveďte k varu. Jeden plátek ananasu nakrájejte na malé kousky a vmíchejte do pudinku, nalijte do 3 misek a ozdobte druhým plátkem ananasu nakrájeným na kousky a strouhaným kokosem.
Na náplň ušlehejte bílky s trochou soli a cukru do tuha. Vmíchejte ořechy. Připravené těsto na štrúdl rozválíme na pomoučeném válu na tenko nebo pláty těsta rozprostřeme na mírně navlhčenou utěrku. Jednu polovinu potřeme ořechovou směsí, na ni rozložíme hroznové víno nebo meruňky a pomocí utěrky závin srolujeme. Konce uzavřeme a zvedneme na vymaštěný plech.… Hroznový nebo meruňkový závin
Mandlové lupínky rozehřejte na másle a dejte stranou. Na marinádu smíchejte v misce sůl, pepř a ocet a za stálého míchání postupně přidávejte olej. Salát marinujte s dresinkem a naaranžujte na talíře. Pečlivě vykostěné rybí filety osolte a opepřete. Krátce je z obou stran opečte na oleji a naaranžujte na marinované saláty. Posypeme mandlemi a… Rybí salát Traunseewirte
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a uvařte v něm těstoviny al dente. Omyjte cherry rajčátka a rozkrojte je na poloviny. Mrkev nahrubo nastrouhejte a dejte stranou. Šalotku a česnek nakrájejte nadrobno. Rozpalte velkou pánev nebo kastrol. Rozehřejte v ní trochu olivového oleje Monini CLASSICO. Česnek a šalotku trochu osmahněte ze všech stran. Přidejte… Těstoviny s mrkví, rajčaty a dolce latte
Jablka oloupejte a odstraňte slupku. Jablka vložte do vymaštěné nádoby s vrstvou vody. Oloupejte a nastrouhejte zázvor. Smíchejte med, Grand Marnier, citronovou šťávu, mleté lískové oříšky a nastrouhaný zázvor. Naplňte jím jablka a na každé položte kousek másla. Jablka pečte 25 minut v troubě na prostřední polici při teplotě 175 °C. Jablka vyjměte z trouby… Jablka z trouby se zázvorem
Na pesto s rukolou pečlivě omyjte špenát, petržel a rukolu, osušte je a natrhejte na malé kousky. Česnek oloupejte a rozdrťte. Smíchejte špenát, petržel a rukolu s česnekem, nastrouhanou citronovou kůrou a piniovými oříšky v hmoždíři. Přimíchejte olivový olej a pokračujte v drcení, dokud nezískáte pěknou pastu. Postupně vmíchejte parmezán a pesto s rukolou podle… Pesto s rukolou
Pro přípravu omelety se třemi sýry nakrájejte hovězí maso na kostičky. Goudu nastrouhejte nahrubo a šalvěj nasekejte najemno. Smíchejte vejce, mléko, parmazán a pepř. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a vlijte do něj směs. Pokračujte ve smažení, ne příliš horkém. Jakmile začne povrch tuhnout, pokryjte jednu polovinu kostičkami velikonočního citronu a posypte goudou. Opatrně… Omeleta se 3 sýry
