Sýr ementál nastrouhejte najemno a zbylý sýr nakrájejte na malé kostičky.
Mléko s trochou soli a bylinkami rozmíchejte dohladka, přidejte vejce a vmíchejte mouku, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Na troše másla nebo oleje upečeme nepříliš řídké palačinky. Navrch rozetřeme sýr a pečeme v troubě při 160 °C po dobu 5 minut.
Palačinky vyjměte z trouby, posypte čerstvě mletým pepřem a podávejte.
Tip Na Přípravu:
Do palačinek můžete použít i jiné sýry podle chuti.