Fazole namočte přes noc.
Druhý den fazole propláchněte pod tekoucí vodou a tekutinu z namáčení vylijte.
Fazole vložte do hrnce a zalijte je čerstvou vodou. Vařte asi hodinu. Vodu z vaření slijte a ponechte ji v zásobě.
Předehřejte troubu na 150 °C.
V dostatečně velkém hrnci na středním ohni opečte nebo vyškvařte slaninu, asi 5 minut. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání vařte asi 5 až 10 minut.
Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte zbývající přísady a na závěr přidejte fazole.
Pokud nejsou fazole zcela zakryté, přidejte trochu vyhrazené vody z vaření, dokud nebudou opět zakryté.
Hrnec s pokličkou vložte do trouby a pečte asi 2 1/2 hodiny. Fazole čas od času promíchejte.
Přidejte asi 250 ml vody z vaření, promíchejte a pečte bez pokličky ještě asi 15-30 minut, dokud omáčka nezhoustne a nezesklovatí.
Uspořádejte fazole a podávejte.
Tip Na Přípravu:
Jako obměnu můžete část kečupu nahradit BBQ omáčkou.