Amadeuskugerl

Pro přípravu kuliček Amadeus odkrojte z bloku nugátu malé kousky, ručně z nich vytvarujte malé kuličky a dejte je do chladničky. Marcipán smíchejte s cukrem, růžovou vodou a pistáciemi. Rozválejte mezi rozříznutým vakuovým sáčkem nebo dvěma podložkami na pečení, vykrájejte kulaté tvary a zabalte do nich nugátové kuličky.

Na polevu rozpusťte couverture nad bain-marie nebo v mikrovlnné troubě a smíchejte s kokosovým olejem dohladka. Nugátové kuličky napíchněte na párátka a namočte je do čokoládové polevy.

Špejle napíchněte na rozpůlenou hlávku zelí nebo polystyrenovou kouli zabalenou do alobalu a nechte je uschnout, nebo je položte na mřížku a těsně před uschnutím položte čokoládky Amadeus na pečicí pergamen.

Tip Na Přípravu:

Obměna: Místo růžové vody můžete použít také likér amaretto, třešňovou nebo malinovou pálenku.

Související Recepty

Dýňové dortíkyNa dýňové dortové nanuky nejprve uhněťte směs do tvárné hmoty. Z hmoty vytvarujte 8 kuliček a nechte... Lanýžové kuličky s třešňovou ganachePro přípravu lanýžových kuliček s třešňovou ganache zahřejte smetanu alespoň na 85 °C a rozpusťte... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Lanýžové kuličky s ganache CointreauPro přípravu lanýžových kuliček s Cointreau canache zahřejte smetanu alespoň na 85 °C a rozpusťte v... Lanýžové kuličky s rumovou ganachePro přípravu lanýžových kuliček s rumovou ganache zahřejte smetanu alespoň na 85 °C a rozpusťte v... Tradiční anglická vánoční krůtaPro tradičního anglického vánočního krocana nejprve připravte nádivku. K tomu oloupejte cibuli. Cibuli... Řeřichová polévka s krevetovými kuličkamiPro přípravu řeřichové polévky oloupejte cibuli, česnek a brambory a nakrájejte je na malé kostičky... Kávový dort PopsNa kávové nanuky nejprve smíchejte mascarpone s kávou a kávovým likérem. Poté vmíchejte piškotové... Rumové kuličky SultanaNa rumové kuličky sultánky rozpusťte čokoládu nad párou nebo na velmi mírném ohni v mikrovlnné... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Muffiny Cookie MonsterNa muffiny Cookie Monster nejprve vytvořte oči z marcipánové hmoty a moučkového cukru. Za tímto... Zmrzlinové knedlíky s ToffifeeChcete-li připravit zmrzlinové knedlíčky s toffie, rozmixujte toffie najemno v kuchyňském robotu. V... Albondigas (kuličky z mletého masa)Na přípravu albondigas nakrájejte bagetu na malé kostičky a namočte ji do trochy vody. Mleté maso... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Křehké rumové kuličkyOřechy dobře promíchejte s moučkovým cukrem. Přimíchejte rum a citronovou šťávu. Vmíchejte... Amaretto kuličkyNa amaretto kuličky rozpusťte čokoládu a máslo a smíchejte je s amarettem nebo Cointreau, cukrem a...