Dýňové a bramborové knedlíky se sauhaxlem a fazolemi

Na dýňové a bramborové knedlíky se sahaxlem a fazolemi omyjte brambory, osušte je, zabalte do alobalu a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 1 hodiny.

Na knedlíky oloupejte upečené brambory.

Na pracovní plochu nasypte mouku, uprostřed vytlačte důlek, přidejte žloutky a sůl.

Ještě horké brambory prolisujeme a přidáme k nim lis.

Vše rychle prohněteme v hladké těsto a vytvoříme 2 prameny o průměru 2 cm, lehce poprášíme moukou, mírně zploštíme a nakrájíme na kousky o velikosti asi 1 cm.

Knedlíky vytvarujeme jednotlivě do kulatého tvaru, vložíme do vroucí osolené vody a snížíme teplotu.

Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, jsou hotové.

Vyjměte je a nechte dobře okapat.

Papriky (celé) pečeme v troubě při 200 °C asi 20 minut, necháme je vychladnout, oloupeme slupku a odstraníme semínka. Dužinu nakrájejte na dlouhé proužky a ochuťte olivovým olejem a solí.

Přidejte k paprikám bobkový list a prohřejte.

Sauhaxln nakrájejte na jemné kostičky, osmažte do křupava na olivovém oleji a udržujte v teple.

Knedlíky vmíchejte do dýňového pyré s trochou parmazánu, rozdělte na talíře a dozdobte paprikou, křupavým soshaxlem a fazolkami.

Tip Na Přípravu:

Tyto knedlíky o něco menšího tvaru se velmi dobře hodí k místním rybám, ale také k vydatným pečením.

Související Recepty

Pečená dýně a bramborové klínkyPro pečené dýňové a bramborové klínky předehřejte troubu na 180 °C. Vydlabejte dýni a nakrájejte... Brambory se sleďovým salátemPro přípravu brambor se sleďovým salátem nejprve předehřejte troubu na horní a dolní ohřev na 200... Dýňové polentové nokyNa dýňové polentové noky omyjte dýni, rozpulte ji, odstraňte semínka a polovinu dýně nakrájejte na... Dýňové nokyVšechny ingredience na dýňové a bramborové knedlíky smíchejte dohromady a nechte je asi 2 hodiny... Traunkirchnerské sýrové knedlíkyNa bramborové těsto oloupejte brambory uvařené předchozí den a prolisujte je přes lis na brambory... Dýňové cannelloni s uzeným pstruhemNa dýňové cannelloni s uzeným pstruhem si připravte těsto na cannelloni. Mouku, pšeničnou krupici, 1... Tortilla s bramboramiBrambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje... Matjesfilets s novými bramborami a pozdní snídaníBrambory omyjte a vařte v osolené vodě asi 25 minut. Vejce vařte asi 10 minut natvrdo. Omyjte a očistěte... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Dýňové koláčkyNa dýňové koláčky vyšlehejte máslo s medem a pomerančovou kůrou do pěny. Opatrně přidejte... Dýňové chipsyDýňové lupínky nejprve oloupejte (dýni hokaido není třeba loupat) a odstraňte semínka. Nakrájejte ji... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se... Dýňové lečo s mletým masemNa dýňové lečo s mletým masem rajčata blanšírujte, oloupejte, rozčtvrťte a odstraňte semínka... Pečené dýňové kotletyDýni omyjte, osušte a nakrájejte na plátky silné jako prst. Plátky dýně osolte, opepřete a nechte... Babiččina kuřecí polévkaNa babiččinu kuřecí polévku nejprve omyjte polévkovou zeleninu a bylinky, bylinky vyklepejte a osušte... Dýňové těstovinyDýňové těstoviny nejprve oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli a...