Dýňové rizoto

Nakrájejte cibuli a část dýně, osmahněte je na olivovém oleji a přidejte rýži na rizoto. Přilijeme bílé víno a zeleninový vývar a dusíme. Krátce před koncem vaření přidejte smetanu a nastrouhaný parmazán. Dochutíme čerstvě nasekaným kerblíkem, solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Ze zbylé dýně vykrajujte pomocí pařížského vykrajovátka malé kuličky a pomalu je poduste doměkka na másle a medu. Medové kuličky podávejte na zcela uvařeném rizotu.

Související Recepty

Rizoto z okvětních lístků růžíZeleninovou polévku na rizoto z okvětních lístků růží přiveďte k varu. Šalotku nakrájejte najemno... Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící... Krůtí medailonky au gratin na hráškovém a houbovém rizotuPro krůtí medailonky au gratin na hráškovém a houbovém rizotu nakrájejte krůtí prsa na malé... Bollito misto Novelli styleNa bollito misto přiveďte k varu vývar s asi 1 litrem vody, bílým vínem, zrnky pepře, bobkovými listy... Perská milostná rýžePerskou rýži uvařte podle návodu v rýžovaru nebo v troubě takto: Přidejte rýži basmati v poměru 1:1... Dýňovo-mrkvovo-pepřové kari s mátovo-jogurtovým dipemDužinu dýně nakrájejte na velké kostky. Feferonky podélně rozpulte. Oloupejte mrkev a cibuli a... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Pastináková polévka s pečenými husími pralinkamiStehna osolte a opepřete a opečte je na olivovém oleji ze všech stran. Uvolní se přitom poměrně velké... Rýže z einkornu s červenou řepouPro přípravu rýže einkorn s červenou řepou nejprve oloupejte červenou řepu (nejlépe v jednorázových... Ananasová zeleninová pánev s kuřecím masemPro ananasovou zeleninovou pánev s kuřecím masem nejprve rozmrazte letní zeleninu. Cibuli a česnek... Inveterátní dýňová polévkaNejprve rozehřejte tuk, oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a osmahněte ji na rozpáleném tuku do... Polévka z topinamburů s kyselým sleďemPolévka z topinamburů s kyselými sledi Topinambury omyjte a uvařte ve vodě al dente. Poté je krátce... Mravenčí vajíčka v ropuším slizu s pečenými larvamiNa mravenčí vajíčka v ropuším slizu nakrájejte šalotku na kostičky. Nakrájejte meruňky. Šalvěj... Kreolská rýžeRýži uvařte podle návodu na obalu: Přibližně 1,5 litru vody ve větším hrnci přiveďte k varu. Do... Dýňové kari PenneDužinu dýně nakrájejte na proužky, vložte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Mezitím v hrnci... Krémová dýňová polévkaNa dýňovou krémovou polévku nakrájejte dýni, jablko, hrušku, brambory, česnek a cibuli na kostičky...