Koblihy z těsta choux

Troubu na těsto choux předehřejte na 200 °C. Mléko, vanilkový cukr, cukr, máslo a sůl přiveďte k varu. Odstavte pánev z ohně a do mléka přidejte mouku a míchejte dřevěnou lžící, dokud nevznikne kompaktní těsto.

Poté hrnec postavte zpět na sporák a směs za stálého míchání dřevěnou lžící zahřívejte, dokud se těsto neoddělí od dřevěné lžíce a hrnce. Hrnec opět odstavte z ohně a těsto nechte mírně vychladnout.

Vložte těsto do mísy a postupně do něj zapracovávejte žloutky, dokud těsto nebude hladké. Těsto naplňte do zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou a na plech vytlačte malé koblížky (mezi koblížky nechte mezeru!).

Pečte těsto choux na prostřední polici přibližně 30-40 minut dozlatova. Ke konci pečení zasuňte do dvířek trouby dřevěnou rukojeť lžíce, aby mohla z trouby unikat vlhkost.

Tip Na Přípravu:

Těsto choux lze plnit podle vlastní chuti, např. šlehačkou a čerstvým ovocem.

Související Recepty

Koblihy z těsta choux s malinovým krémemPro přípravu těsta choux s malinovým krémem nejprve připravte těsto choux. Máslo nakrájejte na malé... Pečivo Choux s rybízemNa těsto choux s rybízem nejprve uvařte máslo s vodou a solí na těsto choux. Snižte teplotu a rychle... Základní recept na pečivo chouxNa těsto choux nalijte mléko a vodu do hrnce a přidejte máslo nakrájené na kostičky, sůl a cukr. Na... Základní recept na pečivo chouxNa těsto choux přiveďte mléko nebo vodu s máslem a solí k varu. Za stálého míchání dřevěnou... Zmrzlina s hořkou čokoládouMléko a smetanu dejte do velkého hrnce a za občasného míchání mírně zahřívejte, dokud se nezačne... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se... Krůtí medailonky au gratin na hráškovém a houbovém rizotuPro krůtí medailonky au gratin na hráškovém a houbovém rizotu nakrájejte krůtí prsa na malé... Babiččin vanilkový pudinkNa krém si nejprve připravte ingredience a nachystejte dezertní misky. Žloutky dejte do malé misky. Vedle... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Pečené myšiNa pečené myši nejprve ohřejte asi třetinu mléka, aby bylo vlažné, ale ne příliš, a rozdrobte do... Dýňové lasagnePro přípravu dýňových lasagní předehřejte troubu na 200 °C. Rozkrojte dýni na polovinu a vyjměte z... Americký čokoládový dortNa americký čokoládový dort nejprve utřete máslo s cukrem do pěny a poté postupně vmíchejte vejce... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Růžové telecí vařené hovězí maso se špičatým zelím, vlašskými ořechy a tymiánovými krupicovými knedlíkyNa růžovou telecí špičku se špičatým zelím, vlašskými ořechy a tymiánovými krupicovými... Dýňové jablečné muffinyDýňové a jablečné muffiny připravíte tak, že troubu předehřejete na 180 °C. Formy na muffiny... Sultana GugelhupfNa sultánový koláč namočte sultánky do rumu a nechte je půl hodiny namočené. Mléko trochu zahřejte...