Křenové jogurtové pyré s chřestem

Chřest oloupejte, odřízněte konce a uvařte ho v osolené vodě doměkka. Smetanu ušleháme do pěny, trochu ji osolíme. Jogurt smícháme s křenem a tymiánem. Želatinu rozpustíme v přibližně 1/16 l chřestového vývaru a smícháme s jogurtovo-křenovou směsí. Nakrájejte chřest na malé kousky, smíchejte chřest se zbytkem smetany, nalijte do šálků na demitasse a nechte ztuhnout v chladničce. Jarní saláty a bylinky očistíme a omyjeme, naložíme do voňavého octa (např. malinového), řepkového oleje, osolíme a opepříme. Salát podávejte se zálivkou.

Související Recepty

Krůtí prsa s chřestemPro přípravu krůtích prsou s chřestem omyjte chřest. Bílý chřest oloupejte úplně, zelený pouze ve... Těstoviny s chřestem a vepřovou panenkouBílý chřest oloupejte vcelku, zelený chřest pouze ve spodní třetině a nakrájejte ho šikmo na kousky... Tortellini s lososemChřest omyjte, důkladně oloupejte a odřízněte spodní konce. Chřest nakrájejte na kousky dlouhé asi 3... Krůtí maso s noky ze shiitake a červené řepyNa noky uvařte řepu v osolené vodě s kmínem doměkka. Vyjměte ji a oloupejte. Brambory uvařte v... Těstoviny se zeleným chřestemNa těstoviny se zeleným chřestem rozpulte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. Česnek nasekejte a... Nakládaný chřestNejprve oloupejte chřestové výhonky a odřízněte dřevnaté konce. Odřízněte stonky jen ve výšce... Křenové masoKřenové maso uvařte vcelku v osolené vodě s octem, bobkovým listem, zrnky pepře a solí do poloměkka... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Petrželová krémová polévkaPetrželku nejprve blanšírujte (spařte), propláchněte v ledové vodě a nasekejte v sekáčku... Lasagne ze zeleného a bílého chřestuBílé chřestové výhonky oloupejte, zelené očistěte, odstraňte dřevnaté konce a uvařte v osolené... Medailonky ze srnčí kýty se šípkovou omáčkou, kaštanovým pyré a špenátovými špeclemiKaštanové pyré připravíte tak, že kaštany nakrájíte a pečete v troubě při 180 °C, dokud slupka... Dýňový a čekankový závin s ořechovým pestemNa dýňovo-radikový závin s ořechovým pestem oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka... BorščNejprve vložte neoloupanou řepu do ocelového hrnce nebo případně starého kastrolu (ztmavne), zalijte ji... Dýňové čatníNa dýňové čatní dýni oloupejte a omyjte dýni, odstraňte semena a vlákna, lžící vyškrábejte... Cuketový salát Penne s rozpuštěnými rajčatyNa salát z penne a cukety s rozpuštěnými rajčaty oloupejte zázvor a česnek a nakrájejte je velmi... Ananasovo-jogurtové muffinyAnanasovo-jogurtové muffiny připravíte tak, že troubu předehřejete na 180 °C a plech na muffiny...