Matjesterrine

Matjes dobře osušte a nakrájejte na malé kostičky. Nakládané okurky a oloupané jablko nakrájejte na malé kostičky. Papriky, cibuli a kukuřičná zrna krátce blanšírujte ve vroucí vodě, propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat. Želatinu namočte alespoň na 5 minut do studené vody.

Zakysanou smetanu dejte do mísy. Vymačkanou želatinu rozpusťte v malém množství vody a zašlehejte ji do zakysané smetany. Vmíchejte zeleninu, kousky jablek a matie a podle chuti osolte a opepřete. Vhodnou misku s mísou vypláchněte vodou, vyložte potravinovou fólií a naplňte směsí. Chlaďte v chladničce alespoň 3 hodiny, dokud neztuhne. Terinu vyklopte, naporcujte a podávejte.

Doporučená příloha: plátky hnědých opečených brambor a celozrnný chléb, ředkvičky nebo nakrájená rajčata.

Tip Na Přípravu:

Terinu lze připravit také z uzených ryb nebo nakládaných smažených ryb.

Související Recepty

Jahodová terina s aloe veraNa jahodovou terinu s aloe vera namočte želatinu do studené vody, dobře ji vymačkejte a rozpusťte ve 2... Adventní dortNa adventní dort dejte základ se sušenkami nebo piškoty do sáčku do mrazničky. Sáček uzavřete... Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící... Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Růžová panenka z limousina s divokým chřestem a tatarskou omáčkouNamísto soli a pepře můžete hovězí roštěnou ochutit podle chuti, například rozmarýnem nebo... Petrželová krémová polévkaPetrželku nejprve blanšírujte (spařte), propláchněte v ledové vodě a nasekejte v sekáčku... Krémová dýňová polévkaDýni oloupejte a asi 50 g dužiny nakrájejte na jemné proužky dlouhé 5-6 cm, které dejte stranou. Zbytek... NanukyNa nanuky namočte želatinu na 10 minut do studené vody. Želatinu dobře vymačkejte a rozpusťte v... Filet z alpského lososa s majoránkovou šalotkouPro filet z lososa alpského s majoránkovou šalotkou zahřejte cukr s rozdrceným česnekem ve slupce v... Perské zelné závitkyRýži na náplň nejprve několikrát propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Odstraňte zelný... Tortellini s rajčatovou omáčkouNa přípravu tortellini s rajčatovou omáčkou si nejprve připravte rajčatovou omáčku. Přiveďte k varu... BorščNejprve vložte neoloupanou řepu do ocelového hrnce nebo případně starého kastrolu (ztmavne), zalijte ji... Burger s krůtím masem a okurkouPro přípravu burgeru z krůtího masa a okurky omyjte listy salátu a osušte je. Okurku omyjte a... AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení... Makový koláč AmarenaNa makový koláč Amarena šlehejte vejce, pomerančovou šťávu a cukr asi 8 minut do pěny. Smíchejte... Krustenbrat’l (vepřová pečeně)Nejprve si připravte česnekovou vodu. Rozdrťte tři stroužky česneku, smíchejte je s přibližně...