Pastel (brazilské jarní závitky)

Nejprve si připravte těsto na těsto: Všechny ingredience smíchejte dohromady a vypracujte hladké těsto. Vytvarujte z něj kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a nechte 1 hodinu odpočívat na chladném místě.

Na náplň nakrájejte cibuli a česnek nadrobno. Na pánvi rozehřejte olej a cibuli osmažte dozlatova. Přidejte trochu rajčatového protlaku a dobře promíchejte. Přidejte česnek a mleté maso a orestujte. Osolte a opepřete a nechte směs trochu vychladnout. Sýr nakrájejte na kostičky.

Z těsta vytvarujte váleček a nožem odkrajujte kousky. Kousky těsta rozválejte na pomoučené pracovní ploše do tvaru koleček. Do středu koleček dejte lžíci náplně a na ni položte kostku sýra. Okraje těsta potřete trochou vody. Těsto přeložte přes náplň a okraj lehce přitlačte hroty vidličky.

Ve velkém hrnci rozehřejte velké množství oleje a pečte těsto dozlatova a plave. Nechte okapat na kuchyňském papíře.

Tip Na Přípravu:

Paštiku můžete také naplnit směsí krabího masa, zeleninou, sýrem nebo zbytky masa. Do těsta na paštiku přidejte kapku cachaçy (pálenky z cukrové třtiny).

Související Recepty

Americký jablečný koláčNejprve si připravte těsto na americký jablečný koláč. Máslo, kokosový olej, mouku, cukr a sůl... Pasteis de nataPro přípravu paštiky de nata předehřejte troubu na 220 °C. Formu na muffiny vymažte máslem a vysypte... Bolognese-Pull-Apart-BreadPro přípravu chleba Bolognese-Pull-Apart-Bread nejprve rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Odstavte asi... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... PatzerlgugelhupfNejprve si připravte těsto na Patzerlgugelhupf. Na těsto smíchejte v míse droždí s teplým mlékem a... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Jarní závitky se sýrovými nudlemiZ rozdrobeného tvarohu, brambor, máty, česneku, soli a pepře připravte sýrovou náplň na nudle... Pašticada (dušené hovězí maso z Dalmácie)Na paštiku napíchejte maso, pancettu a česnek na špejle. Nechte je 24 hodin marinovat ve vinném octu... Perské zelné závitkyRýži na náplň nejprve několikrát propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Odstraňte zelný... Knedlíky s dýní a šunkouNa dýňové a šunkové knedlíky si nejprve připravte knedlíky. Všechny ingredience dejte do mísy a... Dýňovo-sýrová palačinkaVejce rozšlehejte s mlékem. Poté přidejte mouku, parmazán a trochu soli a dobře promíchejte. Oloupeme a... Koblihy z těsta choux s malinovým krémemPro přípravu těsta choux s malinovým krémem nejprve připravte těsto choux. Máslo nakrájejte na malé... Bio hovězí pastramiPro přípravu bio hovězího pastrami nejprve odvažte a smíchejte všechny ingredience na koření... Sýrové knoflíkyNa sýrové knedlíky smíchejte v míse mouku, vejce, špetku soli a tolik vody, aby vzniklo kompaktní... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Guláš s jarní zeleninou a pestem z divokého česnekuNa pesto nakrájejte divoký česnek (a pokud je divoký česnek příliš ostrý, přidejte svazek bazalky)...