Pro přípravu Penne all Arrabbiata přiveďte k varu velké množství osolené vody, přidejte penne a vařte je, dokud nejsou al dente. Mezitím v hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm slaninu, cibuli, papriku, česnek a chilli. Přidejte nakrájená rajčata. Přilijte Marsalu a dochuťte solí a kajenským pepřem. Omáčku nechte asi 4 minuty povařit. Vmíchejte nasekanou rukolu a lístky bazalky. Penne uvařené al dente slijte a smíchejte se sugem. Opět dochuťte podle chuti.
Penne all Arrabiata naaranžujte na nahřáté talíře a před podáváním posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem.
Tip Na Přípravu:
Recept Penne all Arrabbiata je určen pro přátele pikantních těstovin.