Penne s baby špenátem a cherry rajčátky

Kešu oříšky opražte na rozehřáté pánvi bez tuku a dejte stranou.

Těstoviny uvařte ve velkém hrnci osolené vody al dente a poté je sceďte.

Šalotku nakrájejte na jemné proužky a cherry rajčátka rozpulte. Obojí osmahněte na troše olivového oleje.

Přilijte mandlové mléko, přiveďte k varu a dochuťte solí a pepřem. Vařte 2-3 minuty na mírném ohni.

Vmíchejte baby špenát a polovinu parmazánu a promíchejte s těstovinami. Navrch rozprostřete opražené kešu oříšky.

Naaranžujte na talíře, posypte zbylým parmazánem a podávejte.

Tip Na Přípravu:

Dobře se k němu hodí i několik tenkých plátků prosciutta.

Související Recepty

Penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninouPro přípravu penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou dejte vařit hrnec osolené vody. Fazolky... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Těstoviny s kokosovým mlékem, hráškem, sněhovým hráškem a špenátemNa těstoviny s kokosovým mlékem, hráškem, sněhovým hráškem a špenátem oloupejte šalotku a zázvor... Krůtí kari s kešu oříškyKrůtí maso nakrájejte na malé kousky. V míse ho osolte, opepřete a posypte kari a nechte 10 minut... Dýňové těstoviny s gorgonzolouTěstoviny s dýní a gorgonzolou uvařte v osolené vodě. Dýňová semínka opražte na pánvi, bazalku... Pastináková polévka se skořicí a pšeničným krémemPastinák a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm. Cibuli a česnek nakrájejte... Penne s piniovými oříšky, parmskou šunkou a rukolovým salátemNa penne s piniovými oříšky, parmskou šunkou a rukolou opražte piniové oříšky na pánvi na troše... Těstoviny s ricottou a rukolovým pestemPro těstoviny s ricottou a rukolovým pestem si nechte část bazalky a rukoly na ozdobu. Bazalku a rukolu... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Amaretitni ovocný pohárNa amaretitni ovocný pohár opražte vločky mandlí na pánvi bez tuku do světle hnědé barvy a dejte je... Dýňové těstovinyDýňové těstoviny nejprve oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli a... Dýňový Cordon BleuPro přípravu dýňového cordon bleu nejprve oloupejte část dýně bez semen a nakrájejte ji na plátky... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Dýňovo-mrkvovo-pepřové kari s mátovo-jogurtovým dipemDužinu dýně nakrájejte na velké kostky. Feferonky podélně rozpulte. Oloupejte mrkev a cibuli a... Dýňové ravioliNejprve si připravte náplň do dýňových raviol. Dýni uvařte v páře v malém množství vody doměkka...