Pro přípravu penne s červenou řepou a ginem uvařte penne ve velkém množství osolené vody, dokud nejsou al dente.
Slijte je a dejte stranou, přičemž si ponechte část vody z těstovin. Červenou řepu uvařte doměkka, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje a osmahněte na něm řepu a šalotku. Podlijte ginem, přidejte smetanový sýr, penne a vodu z těstovin. Krátce promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
Penne s řepou a ginem ozdobte čerstvými bylinkami nebo listy červené řepy.
Tip Na Přípravu:
Penne s červenou řepou a ginem podávejte se zeleným salátem.