Růžový sirup

Pro přípravu růžového sirupu okvětní lístky růží vyklepejte, ale neumývejte je. Okvětní lístky růží bohatě zbavte kalichu (jinak chutnají hořce).

Rozložte okvětní lístky na kuchyňský papír a zkontrolujte, zda v nich není hmyz. Ve vysokém hrnci přiveďte k varu vodu a sirupový cukr. Tekutina by měla být čirá.

Vmíchejte okvětní lístky růží a přikryjte je závěsem. Uchovávejte v chladničce nejméně 1,5 dne. Občas promíchejte.

Skleněné láhve a víčka umyjte v horké vodě a vyvařte je. Obraťte je dnem vzhůru a nechte je vyschnout. Postavte je přímo na místo, kde se budou stáčet do lahví (podnos s utěrkou).

Ze sirupu vyjměte okvětní lístky růží. Sirup přecedíme přes plátnem vyložené sítko do hrnce. Růžový sirup znovu vařte 4 minuty.

Růžový sirup ihned nalijte do lahví až těsně pod okraj a uzavřete. Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Tip Na Přípravu:

Okvětní lístky růží předem ochutnejte, abyste zjistili, zda chutnají hořce nebo sladce. Nejlepší chuť mají růže damaškové.

Související Recepty

Růžový likérPro růžový likér okvětní lístky růží dobře protřepejte, neomývejte je. Okvětní lístky bohatě... Růžový cukrVyklepané, neumyté okvětní lístky bohatě uvolněte z kalichu (jinak chutnají hořce). Okvětní lístky... Rosebud sirupPro přípravu sirupu z poupat růží dobře protřepejte čerstvá, nezavinutá, voňavá poupata... Růžový punčRůžový punč připravíte tak, že víno nejprve trochu zahřejete. Nalijte ho na okvětní lístky... Rizoto z okvětních lístků růžíZeleninovou polévku na rizoto z okvětních lístků růží přiveďte k varu. Šalotku nakrájejte najemno... Babiččin růžový čajPro přípravu babiččina růžového čaje nejprve přiveďte vodu k varu. Do horké vody nasypte čajový... Dýňový džem se zázvorem a skořicíNa džem z dýně, zázvoru a skořice umyjte sklenice a víčka, vyvařte je a vydezinfikujte jablečnou... Želé z okvětních lístků růžíNa želé z okvětních lístků růží nechte přes noc louhovat sušené okvětní lístky růží, zázvor... Růže MortesNa těsto Roses Mortes smíchejte mouku, vejce, 1/8 l vody a sůl a vypracujte hladké těsto. Vmíchejte... Růžový sorbetNa růžový sorbet přiveďte 1/4 l vody a cukr k varu a odstavte z ohně. Přidejte růžovou vodu... Penne rigate s lososem a vodkouPro přípravu penne rigate s lososem a vodkou rajčata rozčtvrtíme, odstraníme semínka a osušíme je... Třešně AmarenaNa třešně Amarena dobře promíchejte všechny ingredience kromě konzervačního cukru ve velké míse... Sultánky domácí výrobyPro domácí sultánky používejte pouze dokonalé a zralé hrozny. Připravte si sušičku (zvažte... Varianty ledového čajePro přípravu klasického ledového čaje nejprve zalijte cejlonský čaj vroucí vodou a nechte jej asi 5... AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení... Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící...