Na sultánové sušenky utřete máslo s cukrem. Postupně přidejte žloutky a rum.
Sultánky opláchněte, osušte kuchyňským válečkem a smíchejte s citronovou kůrou a nasekanými vlašskými ořechy. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně vmícháme do těsta.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte ho do těsta.
Plech vymažeme máslem.
Pomocí 2 lžiček dávejte na plech kopečky těsta.
Předehřejte troubu na 200 °C a sušenky sultánky pečte na prostřední polici asi 15 minut.
Tip Na Přípravu:
Na sušenky sultana použijte neošetřené bio citrony!